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【转载】内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈  

2016-03-30 18:09:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

2015年12月19日中午飞至兴安盟首府乌兰浩特。晚上在乌兰浩特云水旺斑鱼坊的吃石斑鱼火锅。这家店位于兴安盟首府乌兰浩特永盛城中城南门,特色是石斑鱼火锅。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

吃斑鱼火锅时上来的一大桌涮菜。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

石斑鱼片摆盘和刀工都很讲究。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

12月20日晚上,在阿尔山红高粱文化主题餐厅吃的,以东北菜为特色,兴安盟的地方食材牛羊业是主打菜品。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

这两款菜品味道都值得点赞。腊肠味道正,锅仔鸡嫩而不腻。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

红高粱餐厅里的风干腊肠味道很赞。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

这款羊蹄筋的蘸料不错。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

内蒙常见的烤羊排,但这么配料不太多见。摄影/黄华

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红高粱的这款剁椒鱼头看上去鲜艳,其实不太辣,味道不错。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

这是土豆炖肉,土豆看上去有洋芋的感觉了。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

12月21日中午,在天鑫酒店吃的,这家小饭馆是阿尔山森林公园里不冻河边的一家以农家特色菜为主的小馆子,红烧排骨是冰雪天路内蒙行里比较中意的一款菜。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

炖猪肉,在冰天雪地的环境下吃更有食欲。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

12月21日晚上,在我们下榻的海神温泉大酒店中餐厅吃的。海神温泉大酒店的中西餐厅宴会厅,以东北林区特色莱。冷拼用豆皮做这种荤素搭配不常见。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

这次冰雪天路行路途吃到的唯一一次厥根粉。摄影/黄华

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12月22日中午,在鄂温克旗巴彦呼硕草原上的布里亚特部落吃的饭。布里亚特人属蒙古人种西伯利亚类型,又称“布里亚特蒙古人”。中国的布里亚特人主要居住在呼伦贝尔市鄂温克旗巴彦呼硕草原上。他们的饮食还是以蒙古族的牛羊肉为主,同时又有苏伯汤等俄式美食。摄影/黄华

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这是布里亚特部落人吃的一种奶制品。摄影/黄华

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这是一款甜食,里面葡萄干绿豆好多种食材。摄影/黄华

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这是一种草原野菜团子。摄影/黄华

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这是布里亚特人特色的布里亚特包子。摄影/黄华

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这是一款油炸的酥肉。摄影/黄华

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这种煎饼视觉很诱人。摄影/黄华

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这是俄式苏伯汤。摄影/黄华

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这是布里亚特人常喝的一种奶茶。摄影/黄华

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12月23日上午,参加完在呼伦贝尔市陈巴尔虎旗呼和诺尔湖边举行的2015中国冰雪那达慕,中午在蒙古人家餐厅用的蒙餐。这是一家离这呼和诺尔湖旅游区最近的一家规模较大的蒙古风味餐厅,菜品以牛羊肉为主,炒菜同样以牛羊肉为主。这是在蒙古包餐厅里吃的血肠。摄影/黄华

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这是一款炒羊杂。摄影/黄华

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经典的土豆炖牛肉。摄影/黄华

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12月23日晚上,我们入住满洲里中苏街上满洲里饭店。满洲里饭店前身是1904年沙俄将军开办的“尼基金旅馆”,1951年,中央人民政府外交部驻满洲里联络处曾安设于此。这是饭店二层俄式西餐厅里提供的菜品马铃薯焗鸡腿。摄影/黄华

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满洲里饭店里的俄式烤牛肉。摄影/黄华

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满洲里饭店里的俄式油焖大虾。摄影/黄华

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满洲里饭店西餐厅里的超大串俄式烤肉。摄影/黄华

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满洲里饭店西餐厅里的的炒土豆条。摄影/黄华

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满洲里饭店西餐厅里的苹果卷,里面是苹果条。摄影/黄华

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12月24日晚上,在距离满洲里饭店一个街区之隔的满洲里大饭店中餐厅吃的晚饭。这款水晶羊皮冻口感挺好。摄影/黄华

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这是一种叫不上名的野菜团子。摄影/黄华

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这款酸菜凉拌羊肚,味道真不错。摄影/黄华

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这款黄金多宝鱼颜色烤的不错。摄影/黄华

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味道极佳的烤羊排。摄影/黄华

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红烧茄子。摄影/黄华

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这款红烧肉超赞。摄影/黄华

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晶莹剔透的羊肉包子。摄影/黄华

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上海风味的白切鸡。摄影/黄华

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炸酥肉配火龙果有点创意。摄影/黄华

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蟠龙鲤鱼这种摆盘法,挺有创意。摄影/黄华

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排骨胡萝卜加土豆块。摄影/黄华

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这款豆腐汤味道真的不错。摄影/黄华

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12月25日,圣诞节,中午在位于额尔古纳市区南部的俄罗斯风味额尔古纳风情源饭店吃的午餐,这款蔬菜卷味道不错。摄影/黄华

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这道冷荤摆的很有特色。摄影/黄华

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土豆泥肉丸,肉丸超级实在。摄影/黄华

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这道烤鱼太硬了,像嚼橡皮。摄影/黄华

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这道沙拉肉卷视觉超赞。摄影/黄华

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油炸羊杂饺子中间这碗“黄油”并不是蜂蜜而是羊油。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

12月26日晚上在海拉尔嘉世豪酒店二层中餐厅吃的,这家餐厅以养生菜、蒙古特色菜为主。这款干锅豆皮黄牛肚。摄影/黄华

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这道肉肠味道不错。摄影/黄华

内蒙古“冰雪天路”上的超全美食秘笈

这次“冰雪天路”行吃了不少的鱼。摄影/黄华

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12月27日中午,在海拉尔蒙古王爷府吃的招牌菜“牛气冲天”。牛气冲天是蒙餐中的庞然大菜,蒙古族只有在非常隆重喜庆的场合才会制作这道美食。 摄影/黄华

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“牛气冲天”的背面牛牙原形毕露。摄影/黄华

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这道是羊杂冷拼。摄影/黄华

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这道酸菜鱼做的有点过烂了。摄影/黄华

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12月28日中午,“冰雪天路”行最后一天,在牙克石市如意饭庄(记得没错的话)吃的午餐。这是锅仔土豆盒子。摄影/黄华

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这道是软炸猪排。摄影/黄华

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